鶏卵をといて同量または2倍のだし汁を加え､調味し､流し箱で蒸し豆腐状に固めたもの｡

豆腐は大豆が原料やから普通の豆腐とはちょっと違うみたいやね。

冷やして食べるとすごく美味しいよ。
中の人の大好物や。