濃度の高い豆乳で､緻密な蛋白の網の目を作り､水分子をしっかりと取り込んでいるので､離水が少なく､結果､柔らかい豆腐となる｡
いずれも豆乳を凝固させただけの状態で､水分をしぼる前なので柔らかい｡（Wiki引用）

一般的な豆腐やね。
多分大抵の人は食べたことあるんちゃう？

ちなみに中の人はあんまりこの豆腐は好きじゃないで。